Cubiertos comestibles: la alternativa que lucha contra los desechables
La sostenibilidad es un asunto que preocupa mucho. Y más en nuestro país, donde las previsiones apuntan a que cada persona, por ejemplo, consume más de 100 pajitas al año. Un elemento que tarda en degradarse aproximadamente 500 años. Para evitar el consumo masivo de...
Repsol acompaña al sector hostelero en su transición energética gracias a la Comunidad Repsol HORECA Sostenible
La Comunidad Repsol HORECA Sostenible es un proyecto en el que invitan a participar a todos los hosteleros con una firme apuesta por la transición energética. “Es una iniciativa con la que tratamos de acompañar al sector hostelero en la búsqueda de la máxima...
Descubre Rentabilibar, la plataforma digital para la hostelería de Mahou San Miguel
Rentabilibar y Barra de ideas Las transformaciones en muchos de los aspectos que forman parte de un negocio hostelero y que hacen posible su buen funcionamiento se encuentran a la orden del día. Algunas de ellas son consecuencia de la digitalización, que hace...
Bufés y cocina abierta en hoteles: la innovación como palanca para ofrecer el mejor servicio
Rational y Barra de ideas Los bufés de los hoteles con el tiempo han ido evolucionando y modificando su operativa, ya que, por una parte, han ampliado su oferta con productos que pueden ofrecer haciendo al momento y, por otra, han adaptado platos que hasta ahora se...
