Inteligencia artificial: los nuevos retos y oportunidades para la hostelería
Rational y Barra de ideas El sector de la hotelería y la gastronomía se enfrenta a numerosos retos, desde los cambios en las preferencias de los clientes hasta el aumento de la competencia. En medio de esta dinámica, la Inteligencia Artificial (IA) ha demostrado ser...
La conciliación en hostelería: ¿realidad o quimera?
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid La sociedad camina hacia una mayor conciliación de vida personal y laboral. La nueva legislación al respecto es sólo el final de un proceso social mucho más profundo que, con mayor impulso tras la pandemia, puso de manifiesto la...
¿Cómo mejorar la comunicación con tus empleados?
La hostelería es un trabajo que se hace en equipo. Cocineros, camareros, jefes de sala o gestores, por ejemplo, deben de saber perfectamente cuales son sus tareas y estar alineados para conseguir hacer el mejor servicio posible. Y para que un equipo de personas...
¿Dónde está el margen de crecimiento en restauración?
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid Este miércoles 22 de noviembre se presentó el Observatorio de la Restauración de Marca 2023 que desarrolla Marcas de Restauración (la asociación que agrupa a las principales cadenas), Circana y KPMG. Probablemente es el documento más...
