La salud mental en hostelería: cuida a tu equipo para que cuiden de tu negocio
Adrián Fernández / Madrid Está en boca de todos y no es para menos. Dos palabras que la sociedad pronuncia cada vez con más frecuencia: salud mental. En el sector hostelero, como contaba Carlos Fernández Zaparico en esta web, es uno de los temas que más se ha...
Eatertainment: convertir cualquier noche en una boda
Rodrigo Domínguez Sáez | Madrid Poco a poco se va definiendo el concepto eatertainment del que venimos hablando durante los últimos meses. Bien, pues después de mucho escuchar y atender a las voces de expertos y expertas en la materia, el símil que se nos ocurre para...
Xavier Barriga, fundador de Turris: “El mayor aliado que tenemos es nuestro propio equipo”
Adrián Fernández / Madrid Turris es un obrador artesano especializado en pan, bollería y pastelería. Su origen se remonta al año 2008, cuando el panadero Xavier Barriga decidió abrir el primer establecimiento en Barcelona. Desde entonces la marca no ha dejado de...
Marta Fernández de la Vega: “El restaurante fantasma es al que más le exige un cliente”
Adrián Fernández / Madrid Un nuevo concepto de delivery aterriza en el sector hostelero. Se trata de DESFASE, una atrevida propuesta gastronómica, con un punto canalla y divertido que, a través de originales recetas ofrece los platos más significativos de la...
