por admin | Jul 15, 2011 | El Cliente Opina
Periodista y comunicador. Cuenta en su currículum con más de 20 años de experiencia y demuestra ser buen conocedor del sector de los directivos de nuestro país por lo que no es de extrañar que Francisco García Cabello se desenvuelva como pez en el agua cuando una...
por admin | Jul 15, 2011 | Proveedores
“Los guisos cocinados el día antes están más ricos”…Todos hemos escuchado comentarios de expertos en cocina (mamás incluidas). Sin embargo en restauración parece que está mal visto el hecho de servir un plato del día anterior, aunque todos lo hagamos sin...
por admin | Jul 15, 2011 | Marketing
De los comentarios negativos son los relativos a su higiene o limpieza los que más daño hacen a un restaurante o a un hotel. La imagen que ofrecen estos lugares es clave para que el cliente muestre confianza por el sitio o más bien cause el efecto contrario. Si...
por admin | Jul 12, 2011 | Marketing
En BdI sabemos que en general se cuida la limpieza en el sector de la restauración. Pero las últimas noticias nos advierten de que los esfuerzos en algunos casos no son suficientes, pudiendo dar lugar a enfermedades y a las consiguientes denuncias por parte de los...
por admin | Jul 12, 2011 | Casos de éxito
Para hablar de buenos ejemplos es más fácil encontrar un restaurante de menor tamaño que una gran cadena. En principio, la restauración colectiva hace más difícil una atención al cliente eficaz y un esmero en la elaboración de los platos. Sin embargo de las palabras...
