Xavier Barriga, fundador de Turris: “El mayor aliado que tenemos es nuestro propio equipo”
Con 15 años de trayectoria, Turris cuenta ya con 34 establecimientos desde que su fundador, Xavier Barriga, abriera su primer obrador en Barcelona en el 2008.
Marta Fernández de la Vega: “El restaurante fantasma es al que más le exige un cliente”
DESFASE es una nueva propuesta gastronómica, con un punto canalla y divertido. Marta Fernández de la Vega nos habla más de este proyecto en Los Stagiers.
Si necesitas personal para tu restaurante: ¡pide el turno y ponte a la cola!
Con la llegada del verano, la hostelería se enfrenta una vez más al recurrente problema de encontrar personal cualificado.
Café helado: sigue la pista a una tendencia consolidada
El café helado de Starbucks pasa del 9 al 35 por ciento de sus ventas anuales en sólo tres años. Seguimos la pista de esta tendencia.
¿Cómo ser organizador de eventos?
Ser organizador de eventos es una profesión emocionante y dinámica que requiere habilidades especiales y conocimientos en diversas áreas.
Entrevista: Cómo Grupo Lalala optimiza su rentabilidad con DynamEat
El COO del Grupo Lalala, nos cuenta la importancia de contar con herramientas tecnológicas para impulsar la rentabilidad de los restaurantes.
Escasez de trabajadores cualificados en hostelería. Se requieren nuevas soluciones
Hay escasez de personal profesional en el sector de la hostelería: debe tenerse en cuenta es un equipamiento de la cocina que mejore las condiciones de trabajo.
Netflix abre su propio restaurante con platos inspirados en sus series
De la televisión a la mesa. Netflix se lanza al mundo de la hostelería abriendo su primer local hostelero. Se trata de Netflix Bites.
El packaging comestible es la última moda de los envases
El packaging ya no es un simple envase de alimentos sino que se ha convertido en una de las mejores herramientas de marketing de los restaurantes.
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