Gestionar mi restaurante, se había convertido en una fuente de estrés… Hasta que descubrí esto
Aplicar la inteligencia emocional no solo va a mejorar la gestión y la rentabilidad: es una herramienta de bienestar y de equilibrio personal y profesional.
El futuro del sector hostelero se cocina desde la experiencia
El pasado lunes 16 de junio, el espacio Ibercaja Xplora fue el escenario de la segunda parada del evento itinerante Sapiens On Road en Zaragoza.
Periodista, extranjera y fan declarada del buen comer: así llega mi pluma a la mesa de Barra de ideas
Carta abierta | Un poco de quién soy, qué vengo hacer y cómo -y por qué- aterricé en este convite. Llegué a España hace seis meses con una maleta, muchas ganas de empezar de nuevo y una costumbre difícil de abandonar: salir a buscar dónde se come bien. Soy periodista,...
El gran reto del talento en la hostelería: una jornada imprescindible para mirar al futuro del sector
El próximo lunes 30 de junio en Welkhome club Madrid, de 11,00 a 13,00 h, te invitamos a una jornada muy necesaria sobre la contratación en el sector de la hostelería.
Algo se cuece en Barra de Ideas…
Carta abierta | “No es lo mismo escribirlo que vivirlo.” Esto fue lo que me soltó un gestor de restaurante, uno con un sol Repsol, como quien lanza un guante sobre la barra. Y, desde entonces, esta frase me ha acompañando, la he rumiado cada día. Porque, ¿qué...
Preaperturas con sabor: el arte de crear restaurantes que no improvisan
Entrevista a los chefs Carlos J. Ruiz y Adrián Milas, expertos en transformar la cocina desde dentro, con el equipo existente para crear experiencias rentables, deseadas y recomendadas.
El as bajo la manga: cómo subir el ticket medio sin cambiar la carta
¿Cómo mejorar el ticket medio sin hacer magia? La respuesta está en tu equipo.
Estás a tiempo: cómo preparar un brief de equipo eficaz y evitar que la temporada se te indigeste
En plena temporada alta, donde se juega gran parte de la facturación anual, puede marcar la diferencia entre el éxito o el desgaste
Empieza la cuenta atrás para la llegada de Sapiens On Road a Zaragoza
El próximo 16 de junio, la capital aragonesa reunirá a 100 profesionales del sector hostelero que comparten una misma visión: construir restaurantes más rentables, humanos y memorables.
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