¿Cuáles son las tendencias que van a marcar este 2016?
Eva Ballarín, caza-tendencias con más de 25 años de experiencia en hostelería, nos explica cuáles son los modelos de negocio que van a triunfar.
El bar, la opción preferida por los españoles para comer fuera de casa
Los españoles prefieren -por poco- el bar, antes que los restaurantes tradicionales o las cadenas de comida rápida para salir a comer según el último estudio Nielsen “El estilo de vida de los españoles”.
“La vulgarización de los espacios gastronómicos se debe a cartas muy deficientes”
Hablamos con Federica Barbaranelli, creadora del espacio Federica & Co.
La polémica normativa sobre terrazas en Barcelona
Alfonso García reflexiona acerca del impacto de la actual ordenanza del Ayuntamiento de Barcelona en relación a las terrazas de bares y restaurantes.
Buenas perspectivas para la facturación navideña
Celebrar las fiestas en un restaurante vuelve a estar de moda. Los primeros indicativos ya recogen incrementos en el número de reservas.
“Debemos lograr que el cliente viva la mejor experiencia antes, durante y después de haber venido a visitarnos”
Aplica las técnicas del Inbound marketing para captar nuevos clientes y conseguir una rentable fidelización en tu restaurante.
La Jefa
Cocina colonial
¿Quieres sacar partido de tu terraza en invierno?
“La terraza de la Reina” en Madrid se transforma en un original iglú sorprendiendo a sus clientes ¿Qué os parece la idea?
¿Elaboras tu propia cerveza?
¡Apúntate al concurso cervecero “Barcelona Beer Challenge”! el primer concurso cervecero internacional con jurado profesional convocado en España.
Expertos
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