Los 13 pequeños detalles que hacen grande a un restaurante
Manel Morillo, consultor en restauración, nos recuerda 13 pequeños-grandes detalles para mantener siempre un estándar de calidad alto.
¿Qué es y cuánto te afecta el fenómeno no-show?
ElTenedor acaba de lanzar un estudio sobre el fenómeno no-show, clientes que reservan pero no acuden al restaurante y tampoco avisan.
Siete claves de marketing en sala para fidelizar al cliente en tu restaurante
¿Cómo podemos sorprender a nuestros clientes? Aquí van siete acciones que no podemos olvidar y para aumentar la fidelización.
“La situación es dramática, el 67% de nuestros clientes son personas que están en modo kamikaze”
Pocos emprendedores son conscientes de las dificultades del negocio hostelero.
Quo Vadis Barcelona
Alfonso García, propietario de Casa Alfonso, se pregunta en su último artículo si la marca Barcelona está a salvo.
Cobranding: un modelo de negocio que crece
Negocios de restauración se asocian con otras marcas en una fórmula que cada día tienen en cuenta más hosteleros para aumentar su facturación.
VinyaSons o cómo potenciar con éxito la hostelería con música
El Festival VinyaSons vuelve a las bodegas de Catalunya durante los meses de julio y agosto con una combinación de vino, gastronomía y música.
Sube un 9,1 por ciento el gasto por hogar en hostelería y cambian los hábitos
Continúa subiendo el gasto por hogar en hostelería tras 5 años de caídas y el inicio de la recuperación en 2014.
Gestión del servicio en sala, ¿nueva revolución gastronómica?
Óscar Carrión, director de Gastrouniversia, nos explica por qué para conseguir el éxito de tu restaurante no basta con las habilidades culinarias.
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