Xavi Iglesias, barista y experto en el servicio de sala, nos cuenta en su último artículo siete prácticas exitosas para conseguir un equipo de sala motivado.
Xavi iglesias
Fideliza al cliente con el servicio en sala
Ponencia completa de Xavi Iglesias, barista y formador, en el evento de Barra de ideas Barcelona con las cinco claves del servicio en sala.
¿Qué hacer ante las quejas de los clientes?
Xavi Iglesias, formador de profesionales del servicio en sala, nos ofrece algunos consejos para convertir una queja en una nueva oportunidad para el restaurante.
Atendiendo mejor al cliente, ¿y aquí qué pinta el marketing?
Nuestro experto en sala, Xavi Iglesias, nos desvela cuatro claves de marketing para ayudar a los camareros a ser mejores vendedores.
Mi fórmula de 3 pasos para cambiar el chip y trabajar mejor
Xavi Iglesias nos cuenta cómo consiguió cambiar su actitud cuando llegó, con 18 años, a Inglaterra para trabajar de camarero.
Cómo actuar con los clientes difíciles
Conocer la psicología de nuestros clientes puede ayudarnos a ofrecer el mejor servicio. Xavi Iglesias nos habla en esta ocasión de los 10 clientes más difíciles.
Guerra de egos: Cocina versus Sala
Xavi Iglesias nos recuerda en este artículo cómo la desconexión entre departamentos puede generar un grave perjuicio para nuestro restaurante.
Revalorizando el puesto de camarero
Xavi Iglesias nos recuerda las virtudes que ha de reunir un buen camarero para que nuestro negocio pueda ofrecer una imagen de atento servicio y profesionalidad.
Cómo abordar a los clientes según su personalidad y gestionar sus posibles quejas
El tigre enfadado, la golondrina curiosa o la ardilla indecisa. ¿Reconoces alguno de estos perfiles entre los clientes de tu restaurante? Xavi Iglesias nos explica cómo lidiar con cada uno…