Agilidad, foco y menor inversión. Los pequeños formatos se consolidan como una de las apuestas más eficientes del sector HORECA.
Summer Edition
La experiencia ya no es un extra, es lo que marca la diferencia
Fabiana Mierloiu (Vértico y Tik Tak House) y Víctor Soto (Restoo) compartieron cómo trabajan la experiencia del cliente desde distintos ángulos.
No se trata de servir. Se trata de hacer sentir
Por Eva Ballarín | Cultura, experiencia, comunidad: tres ingredientes que no salen en el ticket, pero lo cambian todo.
21 Hábitos de un propietario emocionalmente inteligente (segunda parte)
Con estos 21 hábitos del propietario emocionalmente inteligente, podrás mejorar los números y encontrar equilibrio entre la vida personal y profesional.
Coctelería en alza: una oportunidad líquida para restaurantes y terrazas
La coctelería se ha democratizado, se ha profesionalizado y, sobre todo, se ha convertido en una poderosa herramienta de diferenciación y rentabilidad para bares, restaurantes, azoteas y night clubs.
Lo que nadie te contó sobre dirigir equipos en hostelería
Un camino a seguir para liderar en hostelería a la nueva generación, por Kike Júlvez, de Grupo Tándem y Javier Floristán, de Grupo La Mafia.
Cómo preparar una sesión de fotos y vídeos para tu restaurante (y aprovecharla al máximo)
Tips para que puedas lograr resultados profesionales aunque no lo hayas hecho nunca.
21 Hábitos de un propietario emocionalmente inteligente (parte 1)
21 hábitos sencillos y realistas para adquirir una mentalidad más enfocada en la gestión empresarial y menos en la acción precipitada que conduce al error.
4 pilares para motivar a tu equipo y sobrevivir a la temporada alta
Con una rotación que supera el 70% y más de 100.000 vacantes sin cubrir, el sector hostelero necesita repensar, con urgencia, su forma de liderar y cuidar al staff.