Te resumimos los mejores consejos de grandes profesionales de la restauración durante 2012. Grandes consejos para un sector en constante movimiento. ¡No te lo pierdas!
Marketing
¡Todo se puede devorar!
Todo se puede devorar o todo es susceptible de ser comido, una afirmación que para muchos diseñadores es una gran verdad. Hacemos un recorrido gráfico por algunos de los objetos comestibles más insólitos.
Esta semana es el turno de ellas
Un resumen de las declaraciones de las tres profesionales que han pasado por El Chef Marketing: una periodista y experta en comunicación, una cocinera y una bloguera.
Rufino García-Quirós: empresario de almazara
«Con aceite de oliva virgen extra, el ahorro está asegurado, y el éxito del plato, también»
Materia Prima: rotunda sencillez
Probablemente te pasas el día dándole vueltas a la cabeza y pensando distintas ideas para aplicar en tu negocio. ¿Y si en la sencillez estuviera el secreto?
Lila Ortega: prescriptora gastronómica
«Nunca hablo de un local en genérico o por las notas de prensa»
En un restaurante, ¿se puede cuidar la salud?
Estamos acostumbrados a que el comer de menú implique ingerir platos hipercalóricos y resulte imposible cuidar de la salud. ¿Y si algún restaurante decide cambiar eso?
¿Tienes un bar? ¡Da rienda suelta a tu creatividad haciendo bocadillos!
El fast food más español se encuentra en pocos lados de buena calidad aunque en ningún momento ha dejado de perder adeptos. Parece una perogrullada pero, ¿no has pensado en hacer buenos bocadillos?
Paco Patón: ‘camarero’
«Hay que tener psicología, conocimientos y sentido común»
