La restauración saludable y sostenible está de moda. Conocemos cómo es uno de los referentes de la hostelería barcelonesa, el bistró vegetariano Rasoterra.
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Tres estrategias para buscarle hueco en el mercado a tu restaurante
Las tres estrategias de Ramón Dios, director de Gastrocoaching, para diferenciarse de la competencia.
¿Cuándo y cómo renovamos el menú?
El menú de tu restaurante es una de las principales herramientas de venta. GMCash te ofrece algunos consejos sobre cuándo y cómo cambiar el menú.
¿Por qué se vende más con cartas separadas?
Si quieres conocer porqué se vende más con cartas separadas, Luis Miguel Carreño desvela sus técnicas de marketing favoritas para vender más.
Tardeo Alicante: el fenómeno que empuja la hostelería local
El ‘tardeo’ nació como un fenómeno popular en Alicante hace años y se ha convertido en un referente que aglutina la oferta de ocio hostelero de la ciudad.
Más de 250 hosteleros acuden a Barra de ideas en Barcelona
Barra ideas cerró con éxito su paso por Barcelona en una nueva jornada organizada en colaboración con el Gremi de Restauració.
Buffeting: Marketing en el buffet de hotel
Josep Moré, experto en gastronomía en buffets de hotel, nos explica su estrategia de marketing para aumentar las ventas en un buffet.
¿Tienes un restaurante innovador? Hostelco te quiere premiar
La feria busca hoteles y restaurantes con proyectos innovadores en RRHH, expansión y aplicación de nuevas tecnologías. Los Hostelco Awards se entregarán el 24 octubre.
Cinco claves para el uso correcto del aire acondicionado
¿Es posible ahorrar en la factura de la luz con un uso más eficiente del aire acondicionado? Nos preparamos para los próximos meses con estas claves para el ahorro.