Insider es una guía que ha elaborado ElTenedor siguiendo las críticas de los usuarios y las recomendaciones de las principales guías gastronómicas.
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Tendencias “foodies”: ¿Cómo adaptar nuestro restaurante al consumidor digital?
La moda de los ‘foodies’ ha cambiado por completo el sector de la restauración.
¿Explotación o formación? ¿Es insostenible la alta cocina sin stagiers?
Expertos, consultores y chefs colaboradores de Barra de ideas nos explican por qué no se debe confundir un becario con un stagier y nos dan su opinión acerca de la creciente polémica sobre este perfil en los restaurantes de alta cocina.
Abril dispara las contrataciones por Semana Santa.
En medio de la polémica del trabajo de stagiers sin remuneración y las interminables jornadas laborales en hostelería llegan los datos de contrataciones: 100.000 empleados más.
GALERÍA: Sushi en barra.
El restaurante Enso Sushi de Madrid incorpora un menú especial para servir en su barra. Otro diseño para otra forma de comer.
“Si el comensal está en las redes sociales, tu restaurante también debe estarlo”
¿Hasta qué punto las redes sociales pueden beneficiar o perjudicar a nuestro negocio? Entrevistamos a Raquel González, directora de comunicación de ElTenedor.
Adiós Málaga. Hola #BdiBarcelona17.
Este es el resumen gráfico y audiovisual del paso de Barra de ideas por Málaga. La próxima cita es el 29 de mayo en Barcelona.
5 claves para conseguir una terraza irresistible.
¿Tienes terraza? Es el momento de sacarle el máximo provecho con los consejos que te planteamos.
GALERÍA: Sencillez y confortabilidad en el nuevo Oceanika.
El restaurante La Panamericana reabre sus puertas con nueva propiedad y nuevo nombre. Así ha quedado el local.