Tips para que puedas lograr resultados profesionales aunque no lo hayas hecho nunca.
Home
A ciegas se cruza el bosque
El imparable fenómeno de las catas de vino a ciegas. Diez minutos para dar el fallo. La sabiduría se hace empírica. Por Boris Olivas, crítico de vino.
Restaurante emocionalmente inteligente: la nueva brújula de la hostelería
La Inteligencia Emocional nos abre una nueva dimensión y una nueva forma de operar, es lo que hoy se denomina “gestión cualitativa”, donde los números son tan importantes como la salud mental, un entorno laboral positivo y una experiencia de cliente magnética.
El gran reto del talento en la hostelería: una jornada imprescindible para mirar al futuro del sector
El próximo lunes 30 de junio en Welkhome club Madrid, de 11,00 a 13,00 h, te invitamos a una jornada muy necesaria sobre la contratación en el sector de la hostelería.
El as bajo la manga: cómo subir el ticket medio sin cambiar la carta
¿Cómo mejorar el ticket medio sin hacer magia? La respuesta está en tu equipo.
Estás a tiempo: cómo preparar un brief de equipo eficaz y evitar que la temporada se te indigeste
En plena temporada alta, donde se juega gran parte de la facturación anual, puede marcar la diferencia entre el éxito o el desgaste
Cocina antiaging: la nueva ola saludable que ya surfea Ibiza
En un sector cada vez más influenciado por la salud, el bienestar y la personalización, una nueva tendencia gastronómica se abre paso en España: la cocina antiaging.
La montaña rusa emocional que sufre todo propietario… ¿cómo gestionarla?
La montaña rusa emocional en la hostelería se debe a una combinación de presión constante, incertidumbre financiera, gestión de equipos y clientes con altas expectativas, donde cada día trae nuevos retos y contingencias que pueden transformar el ánimo en cuestión de minutos.
Rubén Baldomir (LABe Restaurant): “La tecnología tiene que emocionar, no eclipsar la cocina”
Desde su laboratorio de innovación gastronómica en el corazón de Donostia, LABe Restaurant, Rubén Baldomir y su equipo están cocinando el futuro de la hostelería.