La web de empleo Hosteleo.com ha elaborado un ranking con aquellos profesionales que más demandan los establecimientos hosteleros para reforzar sus plantillas.
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Cómo hacer la carta y la web perfecta para tu restaurante.
Noemí Larred nos da algunas claves básicas, y ejemplos concretos, para tener una buena carta y una web que atraiga a la clientela.
Buenas noticias: Se dispara la facturación de restaurantes y bares.
En septiembre creció la facturación en casi un 8 por ciento respecto al año anterior. En Galicia llegó hasta el 15,6 por ciento.
Maquillaje, uniformidad y estética. ¿Dónde está el límite?
Analizamos con algunos de nuestros expertos el tema de la estética en restauración a raíz de una interesante pregunta de un lector sobre la obligatoriedad de llevar maquillaje.
Frases prohibidas: “Buena elección, ese plato es el mejor”.
Vale, nadie va a dejar de ir a tu restaurante por decir esto, pero si puedes ahorrártelo, mejor. Te contamos por qué.
Muerte al gintonic. Así se prepara un cóctel con ginebra.
Así hace Raquel Espolio, jefa de coctelería del restaurante Habanera, uno de sus cócteles con más éxito del local, el ‘Cines Varsovia’.
Los trabajadores quieren restaurantes saludables, cercanos y rápidos.
¿Das de comer a oficinistas? Esto es lo que quieren según el último barómetro que elabora Edenred, creadores de Ticket Restaurant.
¿Cómo debe ser la carta de un restaurante?
Para conseguir una carta atractiva es necesario tener en cuenta algunas cuestiones básicas. Xanty Elías, chef del restaurante Acánthum nos da sus claves.
Hostelco Hunters: Destacamos los templos de la coctelería.
Novedades en la coctelería, maquinaria y nuevos diseños para hoteles y restaurantes entre los contenidos de los hunters de Hostelco en el mes de noviembre.