Baldomero Gas explica en este artículo cómo conseguir un imposible para un empresario de hostelería: delegar.
Formación
¿Qué debemos tener en cuenta en la elección del local para nuestro restaurante?
Vas a montar un restaurante, a ampliar el que ya tienes, a buscar un local para un segundo o tercer local… ¿Qué condiciones tienes que tener en cuenta? Hablamos con Nuño Urrea, CEO de Horeca iLab, quién nos ofrece en esta entrevista un avance de su participación, el próximo 28 de mayo, en Barra de Ideas Bilbao.
¿Conoces los nuevos factores de éxito de bares y restaurantes?
El proyecto formativo Aulas de Restauración llega a Barcelona el próximo 14 de junio para desembarcar, posteriormente, en Madrid y Palma de Mallorca, los días 21 y 28 de junio respectivamente.
Procesos de innovación basados en el diseño de soluciones para tu restaurante
Baldomero Gas, consultor y propietario de Bodegas Mezquita, aplica el famosísimo Design Thinking a la solución de problemas en el restaurante.
La noche muestra toda su energía en el Congreso Nacional de Ocio Nocturno
Interiorismo, marketing, problemáticas, gestión de recursos humanos son algunos de los temas que conforman el programa de esta cita, que se celebra en Feria Valencia.
Llega Talent for Tourism, el congreso de la innovación en el sector turístico
El evento se celebrará el próximo 16 de abril en el Hotel NH Collection Constanza 4* de Barcelona.
10 claves para dejar de tirar tu dinero a la basura
Jota Gutiérrez, chef y blogger, nos cuenta en su primer artículo para Barra de ideas cómo reducir el desperdicio y las mermas en nuestro restaurante.
Alimentaria y Hostelco acogerán más de 150 actividades gastronómicas
Por primera vez, Alimentaria y Hostelco han unido sus fuerzas para el evento de referencia en Barcelona que celebra su 22 edición del 16 al 19 de abril.
No quiero volver a trabajar en tu restaurante y tengo 9 motivos
Roberto Ruiz Rúa, consultor en Montar un bar y sobrevivir, nos cuenta los 9 motivos más habituales por los que las personas no quieren trabajar para ti.
