Óscar Carrión nos propone 10 motivos por los que debemos mejorar nuestra formación ahora que comienza el curso.
Formación
Restauración Colectiva celebra su congreso 2016 en Barcelona
El congreso organizado por la revista se celebra el 25 de octubre en el marco de Hostelco.
“La formación se ha olvidado de inculcar valores”
¿Cuáles son las grandes carencias de la formación hostelera? José Luis Caba, coordinador del Restaurante Escuela de San Lorenzo del Escorial nos cuenta cómo trabajan en este centro formativo.
‘Una pastelería en Tokio’. Estar donde uno no quiere estar
Primer artículo de la serie en la que hablaremos de algunas de las películas que acercan a la gran pantalla el mundo hostelero.
¿Clientes diferentes o clientes raros?
Josep Moré, experto en buffets de hotel, analiza en su último artículo cuáles son las claves principales para conquistar al consumidor actual.
5 libros sobre gastronomía y restauración para devorar este verano
Óscar Carrión, director de Gastrouni, recomienda cinco lecturas para este verano. Expertos en tendencias, marketing gastronómico y gestión completan la lista.
El Basque Culinary Center reúne a los mejores “gastroemprendedores” andaluces
El auditorio Edgar Neville de Málaga acoge el lunes 27 desde las 9.00 este taller con inscripción gratuita.
Cuatro cosas que tienes que hacer para convertirte en el líder que tu equipo necesita
¿Eres un líder para tu equipo o te consideran simplemente un jefe? Ramón Dios te ayuda a responderte.
Gastro Business se acercará a las nuevas tendencias
FACYRE organiza una segunda jornada sobre nuevas iniciativas empresariales en el sector el lunes 13 de junio en la sede del banco Popular de Madrid.
