Corría el año 1995 cuando los Seguí pudieron comprobar de primera mano lo que tiene de verdad el famoso dicho aventurero de que viajar te cambia la vida…
Entrevistas
Hostelco 2018 batirá récords. La industria crece al 11 por ciento
Todo el espacio ferial de Hostelco y Alimentaria está completo; los programas del capítulo congresual también. Sólo falta esperar a que llegue el 16 de abril.
Tendencia: cocinas a medida para potenciar el delivery
Atrás han quedado los tiempos en los que la pizza o los restaurantes chinos acaparaban el servicio del delivery. Otros modelos de restaurantes han entrado con fuerza en un segmento de negocio que maneja cifras muy positivas.
Hostelería española: ¿igual que hace 85 años?
¿Sueno agorero? Quizás. Tea Rooms, una obra escrita a principio de los años 30 por Luisa Carnés, nos demuestra que los restaurantes y las condiciones laborales no han cambiado tanto.
Delivery, la tendencia hostelera que más crece
Este mes, los Hunters de Hostelco hemos hablado sobre las tendencias en el servicio a domicilio, la hotelería accesible y las nuevas soluciones móviles para hoteles y restaurantes.
Cafeterías y bares de tapas: ¿los preferidos por los españoles?
El mayor aumento del gasto se produce en restaurantes italianos y hamburgueserías.
¿Qué hacemos con la tapa gratis?
Manel Morillo, experto en gestión de cadenas de restauración, abre el debate sobre el servicio, o no, de tapas gratuitas en los locales de restauración.
Cocina, el sector más afectado por la discriminación laboral
El 67% de las mujeres afirman haber sufrido discriminación laboral en algún momento de su trayectoria profesional
Últimos días para inscribirse a HIP 2018
La próxima semana (19, 20 y 21 de febrero) se celebra HIP | Hospitality Innovation Planet 2018, una feria que duplica su espacio expositivo y un congreso que acogerá a más de 400 ponentes.