En hostelería es muy habitual encontrarse con familias al completo que se unen para trabajar un negocio toda su vida. Son proyecto que nacen y evolucionan gracias a la entera dedicación de padres, hijos o hermanos que ponen todo el cariño por seguir adelante. Con el...
Los helados y las tartas son uno de los postres más elegidos en los restaurantes. Estos platos ganan cada día más reconocimiento por parte de la clientela y son imprescindibles en las cocinas de muchos negocios hosteleros. Pero, para ello, es imprescindible contar con...
The Alchemix, en la ciudad de Barcelona, es el mejor negocio hostelero de nuestro país según la plataforma TheFork. El restaurante de Ignacio Ussía, propietario y coctelero, y Juanan Vizcaíno, chef, se alza con la primera posición como restaurante favorito de los...
El mundo culinario vive una auténtica revolución gastronómica. Algunos conceptos se fusionan para crear experiencias únicas alrededor de una mesa. Como es el caso del restaurante ORIBU, un restaurante madrileño japocastizo, es decir, que fusiona lo mejor de la cocina...
Carlos Maldonado, ganador de Masterchef, abrió Semillas, el restaurante donde la inclusión, reinserción y la solidaridad son el plato estrella.
Elegir el momento adecuado para franquiciar es uno de los superpoderes de los máximos responsables de negocios hosteleros de éxito.
Adrián Fernández / Madrid Cada vez es más frecuente que los negocios hosteleros se especialicen y ofrezcan un tipo de producto para conseguir ofrecer una experiencia más auténtica y consigan diferenciarse. Los negocios especializados son muy necesarios en la...
Tatel nació para renovar y exportar la gastronomía tradicional española, éste es el origen de sus fogones, pero no de su imagen, que se inspira en el Art Decó de los años 20. Época donde no solo floreció un nuevo, elaborado y llamativo estilo en decoración, también un...
Adrián Fernández / Madrid Ofelia Hentschel, la exconcursante gallega de la novena edición de MasterChef, ha creado Oh!felia, un servicio pionero en España de “recenas”, para disfrutar en su local de Malasaña (Madrid) de una experiencia gourmet tras una noche...
