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C. Estévez | Barcelona
17 julio 2013
España sí prohibirá estos envases en bares y restaurantes
El Ministro de Agricultura Miguel Arias Cañete, ha anunciado que el Gobierno español está elaborando un Real Decreto que regulará los envases del aceite de oliva en hostelería y restauración para evitar su reutilización.
Esta medida, por tanto, obligará a los restaurantes y bares de nuestro país a retirar de sus mesas las aceiteras rellenables, después de que Europa hubiese rechazado este proyecto de Reglamento.
Aceites etiquetados
Sin duda se trata de una polémica medida que obligará a los hosteleros a usar aceites que se presenten perfectamente etiquetados, es decir con su origen, calidad, fecha de envasado y consumo preferente. Además han de ser envases de un sólo consumo con cierres inviolables e irrellenables y en formato de botella y sobres monodosis.
Para el Ministro, esta medida pretende reforzar el aceite de oliva, uno de nuestros valores y eje fundamental de la dieta mediterránea. Sin embargo ¿Qué repercusión tiene esta medida para los propietarios de bares y restaurantes? Mientras que las cooperativas agro-alimentarias españolas han manifestado a través de un comunicado su satisfacción con este nuevo anuncio, ya que de este modo se evita que el rellenado altere las características organolépticas del producto, el sector de la hostelería vive con preocupación este anuncio dado el impacto económico que supondrá el embotellado y embalaje de estas nuevas aceiteras en las que sí se incluirán datos sobre la calidad, el origen y la autenticidad del producto.
