Los restaurantes tienen que enamorar al cliente y, para ello, usan todo tipo de herramientas de marketing que consiga atraparlos. Una de las herramientas que más está dando que hablar últimamente es el marketing olfativo. Se trata de una poderosa herramienta de marketing que busca reforzar las sensaciones con los comensales y que permiten a los clientes conectar con la identidad y los valores de la empresa.
En una nueva edición de los Horeca Stories conocemos más en profundidad a la empresa Dejavu Brands, que ofrece servicios de aromatización a restaurantes y hoteles, como la cadena hotelera Vincci Hoteles.
Panadería, cafetería y pastelería: un sector en auge
Marta Renovales, periodista de profesionalhoreca.com analiza el crecimiento sostenido en los últimos años del sector de panadería – pastelería – cafetería. Un auge que merece un área propia en Alimentaria y Hostelco 2024: la nueva Coffee, Bakery & Pastry. En este artículo, Marta realiza un pequeño adelanto de algunos de los productos y equipos que se presentarán en Alimentaria y Hostelco 2024.
Por su parte Ana Turón, Responsable de Restauración Colectiva y del Congreso de Restauración Colectiva, explica como trabajar, desde el punto de vista del proveedor, con las colectividades y las ventajas que presenta. Un contenido que puedes leer desde aquí.
Del 18 al 21 de marzo es Hostelco y Alimentaria, el gran encuentro de los hosteleros.
