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Estudiante de EconomĆa, Laura Vecino contesta esta semana a nuestro cuestionario gastronĆ³mico. Para esta futura economista, un buen restaurante es aquel que ofrece un correcto servicio en un ambiente agradable, y si estĆ” especializado en pasta, mucho mejor!
ĀæCuĆ”ntos dĆas a la semana comes fuera de casa?
Normalmente unas tres veces a la semana.
ĀæQuĆ© tres factores son los determinantes a la hora de repetir una visita a un restaurante?
La calidad de los platos, que se adapten a mis gustos, la relaciĆ³n calidad-precio y que el ambiente del local me resulte agradable.
ĀæTienes un restaurante favorito?
Los restaurantes de la cadena Gino siempre me parecen una apuesta segura.
ĀæQuĆ© hizo que se convirtiera en ātuā restaurante?
Por la pasta y la pizza! El precio de sus platos me parece correcto y el trato que recibo por parte de los camareros me gusta, el ambiente en general es agradable.
ĀæY un plato o tipo de cocina en general por el que tengas predilecciĆ³n?
La pasta, siempre cocinada al dente.
Volviendo a los restaurantes en generalā¦ ĀæQuĆ© hace que no vuelvas a uno?
Si me hacen esperar mucho mientras me sirven los platos es algo que me desagrada mucho. TambiĆ©n me molesta que las mesas estĆ©n demasiado juntas o que los camareros estĆ©n demasiado pendientes de tiā¦
ĀæTe gusta probar cosas nuevas o prefieres pedir lo que ya sabes que te gusta?
Suelo pedir normalmente lo que sƩ que me va a gustar, voy a lo seguro.
ĀæSigues las āsugerencias del chefā en la carta o las recomendaciones del camarero?
Sigo las sugerencias si me explican los ingredientes del plato y se ajustan a mis gustos, pero en general no me aventuro a probar platos nuevos aunque estƩn recomendados por el chef o el camarero.
ĀæCada cuĆ”nto tiempo crees que se deberĆan renovar las cartas?
Creo que renovĆ”ndose cada estaciĆ³n ya es suficiente, asĆ la carta se adapta a los platos de temporada.
ĀæCon quĆ© bebida acompaƱas la comida?
Agua o Acuarius.
ĀæPrefieres que te dejen el vino en la mesa o que te lo vayan sirviendo?
No suelo tomar vino, pero si lo pido en alguna ocasiĆ³n especial prefiero que me lo dejen en la mesa y no sentir que estĆ”n pendientes de mĆ.
ĀæConsideras necesaria la figura del sumiller?
En mi caso, no me parece un servicio imprescindible.
ĀæPor quiĆ©n te dejas guiar a la hora de elegir un restaurante?
BƔsicamente por amigos, conocidos o familiares que conocen mis gustos.
ĀæTe incomodarĆa que un restaurante te enviara periĆ³dicamente una propuesta atractiva para acudir a su establecimiento?
La verdad es que sĆ. No me gusta que me estĆ©n enviando publicidad por mailā¦.
