El Cliente Opina: Angeles Picón

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Para Ángeles, la limpieza del local y una distribución del local que resulte cómoda para el cliente son dos de los factores determinantes para una buena valoración de un restaurante.

¿Cuántos días a la semana comes fuera de casa?

Normalmente dos o tres veces a la semana…

¿Qué tres factores son los determinantes a la hora de repetir una visita a un restaurante?

La variedad de su carta especialmente, ya que no como carne ni pescado por lo que si la carta es muy limitada tengo muchos problemas para encontrar platos que me gusten. Después por supuesto, la calidad de los ingredientes y la limpieza general del local.

¿Tienes un restaurante favorito?

Para mí, una apuesta segura son los restaurantes de la cadena La Tagliatella.

¿Qué hizo que se convirtiera en tu restaurante preferido?

Porque me gusta mucho la pasta, y allí tienen mucha variedad de propuestas…

¿Y un plato o tipo de cocina en general por el que tengas predilección?

Además de la pasta, citaría la tortilla de patatas como plato preferido y las recetas con alcachofas, además de unas buenas lentejas!

Volviendo a los restaurantes en general… ¿Qué hace que no vuelvas a uno?

La limpieza me parece importantísimo, si veo falta de higiene en las mesas o en los baños.. no vuelvo más… También me fijo mucho en la colocación de las mesas dentro del local. Eso de estar sentada y que la gente vaya circulando continuamente al lado tuyo me resulta muy incómodo o que las mesas estén muy juntas…. La distribución de las mesas me parece importante en el confort de un restaurante.

¿Te gusta probar cosas nuevas o prefieres pedir lo que ya sabes que te gusta?

Como soy un poco especial con la comida, prefiero pedir lo que sé que me va a gustar, ya que soy de gustos muy fijos.

¿Sigues las “sugerencias del chef” en la carta o las recomendaciones del camarero?

No, no las suelo seguir, la verdad….

¿Cada cuánto tiempo crees que se deberían renovar las cartas?

Yo creo que dos veces al año, en verano y en otoño-invierno ya es suficiente.

¿Con qué bebida acompañas la comida?

Con algún refresco, casi siempre Coca-Cola.

¿Prefieres que te dejen el vino en la mesa o que te lo vayan sirviendo?

No soy de pedir vino, pero si lo hago prefiero que me lo dejen en la mesa e ir sirviéndome yo a mi ritmo.

¿Consideras necesaria la figura del sumiller?

En mi caso no es necesaria, pero no por ello me parece que no sea importante. Al contrario, creo que es muy positivo y da mucho valor al servicio del restaurante.

¿Por quién te dejas guiar a la hora de elegir un restaurante?

Por amigos, familia, o incluso si he visto algún artículo en un diario o una revista y me ha dado buena impresión también.

¿Te incomodaría que un restaurante te enviara periódicamente por mail una propuesta atractiva para acudir a su establecimiento?

No al contrario! Me parece bien, y si la oferta es interesante la aprovecho!

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