Tendencias 2024: De la victoria de la ensaladilla rusa al «menú del día» también en fin de semana
Nos llegan nuevos datos con las tendencias de consumo en hostelería. Hoy intentamos realizar una radiografía actual de como es el consumidor actual gracias al Gastrómetro de Just Eat, que muestra las principales tendencias en el canal delivery y también al estudio de...
¿De qué manera afecta la Inteligencia Artificial a la hostelería?
Adrián Fernández / Madrid La Inteligencia Artificial está en boca de todos. Es una nueva tecnología que ha llegado para quedarse y la hostelería debe adaptarse a esta nueva irrupción. Entre sus principales ventajas está la facilidad de automatizar ciertas tareas...
Inteligencia artificial: los nuevos retos y oportunidades para la hostelería
Rational y Barra de ideas El sector de la hotelería y la gastronomía se enfrenta a numerosos retos, desde los cambios en las preferencias de los clientes hasta el aumento de la competencia. En medio de esta dinámica, la Inteligencia Artificial (IA) ha demostrado ser...
¿Cómo mejorar la comunicación con tus empleados?
La hostelería es un trabajo que se hace en equipo. Cocineros, camareros, jefes de sala o gestores, por ejemplo, deben de saber perfectamente cuales son sus tareas y estar alineados para conseguir hacer el mejor servicio posible. Y para que un equipo de personas...
