por Elena Carrascosa | Mar 31, 2024 | Home
Del mostrador al mundo de la restauración. Este es el viaje que, desde 1911, ha llevado Pescaderías Coruñesas. El próximo 15 de abril, este grupo símbolo de calidad y excelencia, protagonizará la segunda edición de Sapiens. Diego García Azpiroz, junto a Abel Valverde,...
por Elena Carrascosa | Mar 26, 2024 | Home
Por Eva Gómez del Pulgar | La hostelería, lejos de ser una simple parte del sector servicios, se erige como uno de los pilares fundamentales de la economía de nuestro país. Desde el bar de barrio más modesto que nos podamos encontrar, hasta los grandes y lujosos...
por Elena Carrascosa | Mar 8, 2024 | Elena Carrascosa, Home, Personas
Por Elena Carrascosa, Directora de Contenidos de Barra de Ideas | Libertad, racionalizar jornadas y bienestar. Durante la última semana diferentes voces se han alzado en torno a los horarios de la restauración en España, como si cada uno de estos tres conceptos fueran...
por Elena Carrascosa | Feb 14, 2024 | Entrevistas, Home
Si gestionas un negocio de restauración, esto te va a interesar mucho. Desde Barra de Ideas impulsamos una de las experiencias más exclusivas del sector: Sapiens. Un proyecto cuyo motor son las ideas y personas para transformar la restauración. El proyecto 26 de...
por Elena Carrascosa | Mar 26, 2023 | Rodrigo Domínguez
Lectores y lectoras de Barra de ideas Después de 10 años, dejo el proyecto para iniciar una nueva etapa profesional. Han sido unos años de crecimiento y expansión personal, pero sobre todo de aprendizaje y acercamiento a un sector, el de la hostelería, antes...
