por admin | Sep 29, 2023 | Entrevistas, Home
El avance de la ola plant-based, imparable hasta 2021, parece haberse frenado desde el final de las restricciones derivadas de la pandemia, lo que está provocando una pérdida de inercia en la tendencia. Así, en los dos últimos años, se han perdido 600.000 miembros del...
por admin | Sep 29, 2023 | Entrevistas, Home
Habrá que reflexionar sobre si esta tendencia se debe al incremento de precios, a la inflación, o va a suponer también un cambio en los hábitos de consumo: más salidas con menos gastos. Delectatech, la foodtech que analiza gracias a una IA los datos públicos sobre el...
por admin | Ago 31, 2023 | Entrevistas, Home, Jesús Soriano, Soy Camarero
Jesús Soriano @SoyCamarero Ahora que estamos de vuelta y finiquitando la temporada alta de verano, me gustaría comentar lo peor y lo mejor que nos hemos encontrado en los turnos de trabajo, según me han contado cientos de compis a través de mis redes sociales durante...
por admin | Ago 30, 2023 | Casos de éxito, Home, Rodrigo Domínguez
Rodrigo Domínguez Sáez | Madrid Miércoles 30 de agosto, no nos hemos olvidado todavía de las vacaciones, de la playa, del gozo. Pero ya estamos otra vez aquí, así que aprovecharemos para hacer algunas reflexiones que nos ha traído el verano. Hoy: elogio del...
por admin | Ago 28, 2023 | Entrevistas, Federica Marzioni, Home
18 de agosto. Tirana, Albania. Ávida y vital, golosa de reconocimiento y cargada de una épica arquitectónica revisitada, por encima de cualquier padecido conflicto. Extraordinariamente anárquica y coloreada. Así se me mostraba Tirana en una cálida noche de...
