“La sostenibilidad es la única manera de revertir la situación”
Rodrigo Domínguez (@rodpoti) | Madrid | 14 de junio de 2016 Nuestros lectores habituales habrán notado la proliferación de contenidos relacionados con la restauración sostenible. Tenemos un compromiso con este asunto, ya lo hemos confesado en varias ocasiones, pero lo...
Cinco pilares básicos para que tu terraza sea un éxito
Redacción | Madrid Desde Barra de ideas continuamos a la búsqueda de los conceptos de éxito en la hostelería gracias al programa Hunters de HOSTELCO, el mayor salón de equipamiento para restauración, hotelería y colectividades que se celebra del 23 al 26 de octubre en...
Cómo identificar valoraciones falsas en TripAdvisor
Las opiniones de los clientes siempre han sido decisivas en el sector de la hostelería. Todos conocemos casos de restaurantes que han aumentado enormemente su negocio gracias al boca a boca y otros que, por la misma vía, se han apagado hasta desaparecer. Como no podía...
Las cartas digitales conquistan las vinotecas
Redacción | Madrid Cada día son más los negocios hosteleros que están incorporando cartas digitales en su servicio. Aunque aún es pronto para constatar si el consumidor sigue prefiriendo el clásico papel a las nuevas tecnologías, ya se aprecian algunos cambios en...
