Las novedades que (seguro) formarán parte de tu cocina en 2024
La octava edición de HIP – Horeca Profesional Expo se despidió por todo lo alto. En total, en sus tres días de congreso, pasaron por IFEMA Madrid 49.137 profesionales en búsqueda de soluciones y productos que les permitan mejorar la competitividad de sus negocios o...
Las Brasas del Mentidero: cocina portuguesa y fusión donde la parrilla es la protagonista
Las Brasas del Mentidero se ha convertido ya en un place to be de la capital. Un escenario con inspiración en el Algarve portugués donde disfrutar de la mejor gastronomía. Este oasis a las afueras de Madrid reúne deliciosas recetas elaboradas con producto de calidad y...
Los Hostelco Awards 2024 ya tienen finalistas
Un total de 24 empresas han sido seleccionadas como finalistas en las diferentes categorías de los Hostelco Awards que se entregarán en el marco de la próxima edición de Alimentaria&Hostelco. Los galardones, que reconocen la excelencia de profesionales y proyectos...
Nino Redruello (La Ancha): “La clave ha sido mantener los pies en el suelo pero siendo flexibles”
En hostelería es muy habitual encontrarse con familias al completo que se unen para trabajar un negocio toda su vida. Son proyecto que nacen y evolucionan gracias a la entera dedicación de padres, hijos o hermanos que ponen todo el cariño por seguir adelante. Con el...