¿Cómo gestionar de manera más eficaz la diversidad en el equipo de trabajo de un restaurante?
Los empresarios hosteleros no encuentran candidatos cualificados
Casa Montaña, gestión hostelera solidaria
La gestión de un restaurante como Casa Montaña no hace más que dar razón de que esta semana este restaurante se convierta en un buen ejemplo de Barra de Ideas. Un restaurante de toda la vida, al menos para aquellos que frecuentan Valencia, que no sólo se diferencia...
Gastón Acurio, un cocinero presidente de gobierno
