Hace ya tres años, el Chef Saúl Sanz, y su mujer, la repostera Elena Ursu, inauguraron en Madrid un restaurante con constantes cambios de su carta, según cada estación del año y las materias primas propias de cada una de ellas. En Treze nos encontramos con un local decorado por Tomás Alia, de estilo moderno y líneas sobrias en tonos crema y negro, que lo convierte en un lugar cálido y acogedor. La luminosidad de sus grandes ventanales, las paredes acolchadas y techos en forma de bóveda de cañón que recuerda al pan de oro, proporcionan al espacio una atmósfera barroca y mágica.
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Queremos agradeceros vuestra presencia tanto física como virtualmente y reconocer todo el esfuerzo y pasión que pusieron nuestros ponentes para compartir sus experiencias.
