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5 innovaciones que nacieron en elBulli y hoy son de uso común en restaurantes

5 innovaciones que nacieron en elBulli y hoy son de uso común en restaurantes

by Redactor | May 3, 2018 | Entrevistas, Home, Rodrigo Domínguez

R. Domínguez | Madrid Diseños y esbozos para elBulli (PLANETA GASTRO. 2018) es una maravilla para diseñadores, ingenieros, chefs y curiosos en general del mundo gastronómico. Luki Huber, de origen suizo y residente en Barcelona, trabajó durante cinco años en elBulli...
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