Daniela Goicoechea, fundadora de Brandcrops, visita Los Stagiers
En el próximo capítulo de Los Stagiers, que se emite este lunes, hablaremos de este asunto de la mano de Daniela Goicoechea, fundadora de la agencia Brandcrops.
El foodservice se recupera y supera los 37 millones de euros en ventas en 2022
Según un nuevo informe presentado en HIP 2023, este sector sitúa sus ventas en más de 37,6 millones de euros, mejorando su cuota respecto a 2021.
3 restaurantes donde el concepto eatertainment llena las mesas
En HIP 2023 descubrimos algunos de los nuevos modelos de negocio que están triunfando por el mundo con sus conceptos disruptivos e innovadores.
Las cafeterías son los establecimientos hosteleros que más se llenaron en 2022
El ranking de ocupación de clientes lo encabezan las cafeterías. Son los establecimientos que más se llenan con un 34,39% de ocupación en 2022. Así se desprende del nuevo estudio de Delectatech que apunta también que el tipo de establecimiento que más ha crecido en...
¿Qué tienen en común un comensal y un espectador en una sala de cine?
El cine y la comida se retan, se observan constantemente y se recogen el uno en el otro, como los espejos de un caleidoscopio. Reflexiona Federica Marzioni.
Barra de ideas llega a HIP 2023 con las claves para mejorar la rentabilidad de tu restaurante
Barra de ideas aterriza en HIP 2023 con varias sesiones de ponencias con expertos y profesionales del sector hostelero que revelarán las claves para el éxito.
El talento en hostelería no entiende de géneros
Cada vez son más las mujeres que se ponen al frente de negocios culinarios consiguiendo el prestigio, reconocimiento y éxito que se merecen.
Tendencias en repostería que van a dar que hablar este año
Desde Barra de ideas te traemos algunas de las últimas novedades que pueden ayudarte a actualizar tu negocio de repostería este año.
HIP 2023: Madrid se convierte en la capital mundial de la innovación Horeca
En total, HIP cuenta con 9 auditorios, más de 30 summits y alrededor de 600 ponentes donde se dará a conocer las nuevas tendencias dentro de la hostelería.
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