El liderazgo como antídoto para evitar La Gran Renuncia
El liderazgo es uno de los pilares a los que quizás no se está dando la relevancia adecuada y que puede ayudar a evitar La Gran Renuncia en el sector hostelero.
El banquete perfecto: todo bajo control para que cada plato esté en su punto
Con los sistemas de cocinas actuales el trabajo es más fácil, ya que permite que todos los platos estén listos de forma homogénea.
El café helado, nueva vía de entrada al café de las nuevas generaciones
En esta edición de HORECA Stories Rodrigo Domínguez, director de Barra de ideas, visita el buque insignia de Juan Valdez Café en Madrid.
Veronica Castilla (Cooklab): “El catering se ha sofisticado, el cliente espera que sea una experiencia”
Hace más de 15 años nació Cooklab, una empresa de catering que ofrece experiencias gastronómicas con eventos de diseño exclusivo y exquisito.
Gastromarketing Day, el evento de marketing y gastronomía, llega a Sevilla
Su programa está repleto de ponencias impartidas por referentes del marketing y la gastronomía, quienes abordarán temas de la actualidad del sector.
Marcas de Restauración entrega sus premios a las mejores prácticas en restauración
En la Gala de los Premios MdR 2023, se entregaron 7 categorías de premios elegidos entre 67 candidaturas recibidas, y otras 5 menciones honoríficas.
Los nuevos retos a los que se enfrenta el sector de la distribución en hostelería
Para que los clientes reciban la mejor experiencia en los restaurantes, la cadena de suministro debe funcionar como un engranaje perfecto.
El diseño ayuda a los restaurantes a vender más
El diseño de un restaurante es la mejor carta de presentación. De ello sabe muy bien Oliver Martínez, cofundador del estudio de branding El Gallinero Estudios.
La limpieza en los baños de los restaurantes: un espacio que no hay que descuidar
Los esfuerzos de muchos hosteleros deben centrarse en el baño para conseguir una imagen lo más positiva posible del restaurante. Te damos algunos consejos.
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