La digitalización lo ha cambiado todo, o casi todo. Y muy especialmente, nuestra forma de consumir. ¿Acaso no vemos correr ríos de tinta sobre el impacto del comercio digital en nuestras vidas? Y para muestra, una cifra: el mercado online de  food delivery creció un...

El próximo 1 de enero de 2025 entrará en vigor el proyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario que establece la obligación del productor o distribuidor de donar alimentos que estén en condiciones de consumo. En este sentido, desde el...

El sector hostelero respira nuevos aires. A medida que los baby boomers se van jubilando nuevas generaciones aterrizan en el mercado laboral. Según diversos estudios, las nuevas generaciones formarán parte del 65% de los puestos de trabajo que impulsarán la economía...

Madrid Fusión, reconocido como uno de los congresos gastronómicos más influyentes, dará inicio a su vigésimo segunda edición del 29 al 31 de enero.

En pocos días cierran las inscripciones de los premios que premian la excelencia en hostelería. La cuenta atrás para los Hostelco Awards 2024. Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, ya ha arrancando.  Se...