El cliente pone el precio ¿Te atreves?
Restaurantes españoles se apuntan a esta moda importada de Estados Unidos para incentivar la visita de nuevos clientes.
¿Son tus camareros unos buenos anfitriones?
Domènec Biosca, presidente de Educatur nos recuerda cómo la actitud y profesionalidad de los camareros influye en la facturación de nuestro restaurante.
Especialízate en coctelería para triunfar
Con el nuevo Curso de Coctelería y Mixología del centro de estudios de Hotelería y Turismo de Barcelona (CETT), ahora es posible especializarse en coctelería. El primer título universitario de España en mixología.
¿Buscas nuevos vinos para tu restaurante?
Del 12 al 14 de mayo se celebrará la nueva edición de Fenavin, la feria referencia del vino español.
Nuevo acuerdo laboral para la hostelería
La FEHR, junto a otras entidades involucradas en el pacto, firman el V Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal para el sector de la Hostelería. Todo un respaldo para el sector.
La hostelería firma el V ALEH
“Hay que diferenciarse del resto y especializarse en cualquier nicho que se detecte”
Entrevistamos a Pedro López Mena, presidente ejecutivo de la cadena de restaurantes Brasayleña.
Cuando el servicio estropea la cocina: 8 claves para tu negocio
Jacinto LLorca, conferenciante internacional y ponente en el RoadShow de Barra de Ideas, resume en este artículo los errores más graves en el servicio al cliente.
Eguinoa Elegante gastrofusión
La propuesta gastronómica de Eguinoa (Zurbarán, 18, Madrid) es fruto de un insólito mestizaje en la cocina que parte del producto nacional y añade elementos y técnicas foráneas dando como resultado unos sugerentes platos servidos en un entorno agradable, cálido y...
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