Los restaurantes para ‘guiris’ son necesarios.
Manel Morillo, consultor en restauración, defiende a los hosteleros que enfocan su negocio a los turistas desde la calidad y las buenas prácticas.
Los trabajadores quieren restaurantes saludables, cercanos y rápidos.
¿Das de comer a oficinistas? Esto es lo que quieren según el último barómetro que elabora Edenred, creadores de Ticket Restaurant.
¿Cómo debe ser la carta de un restaurante?
Para conseguir una carta atractiva es necesario tener en cuenta algunas cuestiones básicas. Xanty Elías, chef del restaurante Acánthum nos da sus claves.
Hostelco Hunters: Destacamos los templos de la coctelería.
Novedades en la coctelería, maquinaria y nuevos diseños para hoteles y restaurantes entre los contenidos de los hunters de Hostelco en el mes de noviembre.
Ideas originales: Lleva la bodega a tu restaurante.
El restaurante Bar del Pla (Barcelona) ha puesto en marcha la iniciativa ‘Adopta una bodega’. Una idea a la que le vemos, al menos, cuatro puntos favorables.
¿Estás ya en el negocio de vender felicidad?
Nos pregunta Ramón Dios, consultor en restauración si sabemos vender felicidad en nuestro negocio como hacen las grandes marcas. ¿No lo haces todavía?
¿Cómo dar más protagonismo a tus postres y vender más?
Recopilación de claves para optimizar la venta de postres en los restaurantes. Los deberes para sacarle partido a la repostería en la cuenta de beneficios.
Liderazgo: «El currículum es explicar nuestra innovación con nuestra experiencia».
Doménec Biosca habló sobre cultura empresarial en negocios de hostelería y cómo ser el mejor candidato para un puesto de trabajo.
Tres ideas para darle un vuelco a las ventas de tu bar.
No todos los locales hosteleros tienen la oportunidad de desarrollar una gran oferta gastronómica. ¿Cómo pueden darle un vuelco a sus resultados?
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