La importancia de una buena despedida
Xavi Iglesias, experto del servicio en sala, habla en esta ocasión de cómo despedirse de los clientes para aumentar la fidelización.
¿Cómo conseguir un trabajo en hostelería?
El profesor Domènec Biosca revela las preguntas que hace en las selecciones de personal en las que participa. ¿Quieres conocerlas?
Las cuatro mayonesas que no pueden faltar en tu negocio de restauración.
La mayonesa es la salsa más consumida en España. ¿Dispones de las diferentes mayonesas adecuadas para cada uso en tu restaurante?
Aumenta tu base de datos de clientes captando sus mails.
Cada día son más los restaurantes que envían periódicamente emails a sus clientes para contarles las novedades. ¿Cómo consiguen sus datos a través de la página web?
Restaurante eco (de verdad), un negocio en auge.
El Huerto de Lucas es una bocanada de aire fresco en pleno centro de Madrid y ejemplo de un restaurante para personas con Sensibilidad Química Múltiple, un problema que afecta al 15% de la población.
¿Por qué no debemos oponernos a los gustos del mercado?
Manel Morillo explica por qué debemos seguir las tendencias aunque consideremos que los gustos del nuevo consumidor atenten contra la más dogmática cultura gastronómica.
Ideas para fidelizar: un viaje vinícola.
Abel Valverde, jefe de sala del restaurante Santceloni explicó durante HIP una de las iniciativas más novedosas para aumentar la fidelización.
¿Cómo repercute en tu negocio ser Capital Gastronómica?
Según los datos de Turespaña, en el último año, más de 65 millones de turistas visitaron nuestro país, de los que un 10% reconocieron que viajaron atraídos por la oferta de la cocina española.
Hay solución (y barata) al fenómeno no-show.
¿Por qué existe este problema?, ¿cuáles son las alternativas para minimizar su impacto? Hace falta una campaña de concienciación nacional.
Expertos
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