Los Hostelco Awards 2018 ya tienen finalistas
Los galardones que reconocen la excelencia de profesionales y proyectos del sector de la hostelería y el turismo serán entregados en el transcurso de una gala en el Museo Nacional de Arte de Cataluña (MNAC).
Cénit, el primer sello que garantiza la seguridad alimentaria en restaurantes
Cénit es el primer distintivo de Seguridad Alimentaria que nace con la iniciativa y el apoyo de la principal asociación de hosteleros de Madrid, LA VIÑA y está validado por AENOR.
Llega Talent for Tourism, el congreso de la innovación en el sector turístico
El evento se celebrará el próximo 16 de abril en el Hotel NH Collection Constanza 4* de Barcelona.
Whisky: el valor seguro para aumentar tu ticket medio
El whisky sigue siendo la categoría más potente por valor de las espirituosas, ya que se trata del producto con el beneficio medio más alto de la oferta de bebidas.
La seguridad, la higiene y el control de plagas también son clave en la hostelería
¿Haces un adecuado control de plagas en tu restaurante? Toni Piñol, químico experto en la gestión de plagas en el sector hostelero, explica la importancia de controlar este problema.
Si los bocadillos son tu especialidad, éste es tu concurso
La empresa Torry Harris convoca el I Certamen Nacional al Mejor Bocadillo.
10 claves para dejar de tirar tu dinero a la basura
Jota Gutiérrez, chef y blogger, nos cuenta en su primer artículo para Barra de ideas cómo reducir el desperdicio y las mermas en nuestro restaurante.
Consejos para una correcta degustación y servicio de la cerveza
Servir una cerveza para que el consumidor repita requiere de una serie de conocimientos que cada fabricante establece para potenciar su producto
Modelos de negocio en los que invertir en hostelería
Manel Morillo, experto en cadenas de restauración, nos ofrece algunas ideas de los modelos de restaurantes en los que sí conviene invertir.
Expertos
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