El objetivo definitivo de la comunicación es dar a conocer el restaurante, posicionarlo y aumentar sus ventas.
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¿Locos o visionarios?
Culinariamente hablando es un hecho que la tendencia más acusada es una vuelta a las raíces. El local es otro cantar.
Raquel Pardo: periodista experta en mundo líquido
Una taberna debe tener una carta de vinos no demasiado larga con crianzas, vinos jóvenes de denominaciones clásicas y algún detalle de la región donde esté para “hacer patria”.
«La ayuda del equipo Arzak me parece impecable. La recomiendo, sí»
Entrevistamos a Antonio Núñez, director de marketing y restauración de Sandó by Arzak Instructions.
¿Existen las bebidas femeninas?
Pinkcow, la primera bebida sin alcohol ideada para agradar a las mujeres, irrumpe con fuerza en el mercado.
Rafa Bellido: empresario de neotaberna
«Hay que dar una vuelta de tuerca y hacer algo especial»
«El boca a boca es la herramienta más importante para ir a un restaurante»
El comisario Flores de la exitosa serie ‘La Reina del Sur’ nos cuenta cómo le gusta ser atendido y sus preferencias gastronómicas.
Justo Almendrote: maestro pastelero
«El postre no debería dejar de ser la culminación de todo ágape»
«Suelo ir a piñón fijo. Si algo te gusta, ¿por qué cambiar?»
Tras crear una línea de mermeladas gourmet que ha llamado la atención de grandes nombres de la gastronomía, Belinda Washington encuentra un hueco para responder a nuestras preguntas sobre restauración.
