Entrevistamos a Antonio Núñez, director de marketing y restauración de Sandó by Arzak Instructions.
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¿Existen las bebidas femeninas?
Pinkcow, la primera bebida sin alcohol ideada para agradar a las mujeres, irrumpe con fuerza en el mercado.
Rafa Bellido: empresario de neotaberna
«Hay que dar una vuelta de tuerca y hacer algo especial»
«El boca a boca es la herramienta más importante para ir a un restaurante»
El comisario Flores de la exitosa serie ‘La Reina del Sur’ nos cuenta cómo le gusta ser atendido y sus preferencias gastronómicas.
Justo Almendrote: maestro pastelero
«El postre no debería dejar de ser la culminación de todo ágape»
«Suelo ir a piñón fijo. Si algo te gusta, ¿por qué cambiar?»
Tras crear una línea de mermeladas gourmet que ha llamado la atención de grandes nombres de la gastronomía, Belinda Washington encuentra un hueco para responder a nuestras preguntas sobre restauración.
Juan Ferrer: ‘enópata’
«El incremento de precio del vino en restauración es, literalmente, un robo»
Francisco Javier Herrero, director del Marketing del Grupo Mahou San Miguel
La atención que el cliente se merece
J.A. Sierra, jefe de estudios de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid y presidente de AMYCE, analiza el servicio de un restaurante y su impacto en la fidelidad de los clientes.