¿Qué hacemos con los clientes que ocupan el café durante horas sin consumir? Roberto Ruiz analiza este caso viral que preocupa a todo el sector de la restauración.
Roberto Ruiz Rua
¿Realmente funciona contratar un consultor de restaurante?
El modelo de negocio gastronómico es realmente complejo, si a esto se le suma que no hay una preparación, no se tiene experiencia y no hay mentalidad empresarial, es realmente difícil que los números salgan a fin de mes.
Comparativa: emprender antes vs. emprender ahora
Emprender exige un compromiso al 100%, además de actitud, conocimiento y, sobre todo, estar dispuesto a salir de la zona de confort para abrazar un nuevo estilo de vida.
¿Cuáles son las cinco habilidades esenciales para un emprendedor gastronómico?
Jon Fernández nos da las competencias claves para lograr que toda empresa tenga una base sólida, coherente y sostenible.
El tiempo que necesitas para cocinar un equipo
Transformar la manera en que gestionamos nuestros equipos puede marcar la diferencia entre el éxito o el fracaso de tu negocio gastronómico.
¿Funcionan los gastroinfluencers? Todo lo que tienes que saber antes de contratar
Hoy vamos a romper por fin un tabú sobre este tipo de profesionales, “los gastroinfluencers o creadores de contenidos gastronómicos”.
La clave del éxito: mide, analiza y mejora la experiencia en tu restaurante
Doc. Rober nos ofrece consejos y tips para analizar y mejorar la experiencia de cliente en tu restaurante.
Rentabilidad: ¿cómo subir del 5% al 15%?
“Llevo años estancado y no consigo incrementar la rentabilidad de mi restaurante”. Esta fue la quinta consulta recibida en el primer consultorio para propietarios y emprendedores, gastronómicos totalmente gratuito.
¿Lo estoy haciendo bien? Evalúa tu restaurante en 5 minutos
Te mostramos cómo evaluar tu restaurante en solo cinco minutos y conocer los motivos por los cuales tu restaurante no termina de funcionar.