Las personas migrantes son una fuerza laboral esencial en la hostelería de nuestro país y representan su futuro: la sostenibilidad y crecimiento del sector depende de ellos.
Personas
Randle Egbert: el gran creador de atmósferas narrativas e inclusivas
Randle Egbert es socio creativo del grupo Emmer & Rye en Austin, Texas (EEUU). Su objetivo: crear atmósferas narrativas innovadoras en sus establecimientos.
El reto de contratar talento en hostelería
Rotación, falta de conciliación y poca vocación, los síntomas de una crisis que necesita repensarse desde el propósito, la formación y el orgullo de pertenecer.
Estás a tiempo: cómo preparar un brief de equipo eficaz y evitar que la temporada se te indigeste
En plena temporada alta, donde se juega gran parte de la facturación anual, puede marcar la diferencia entre el éxito o el desgaste
¿Qué hago cuando no se presentan los candidatos a las entrevistas de trabajo?
En la consulta de hoy, vamos a tratar un fenómeno que cada vez está más extendido el “ghosting laboral” en la hostelería: candidatos que no se presentan a las entrevistas de trabajo y que no dan señales de vida.
¿Cuáles son las cinco habilidades esenciales para un emprendedor gastronómico?
Jon Fernández nos da las competencias claves para lograr que toda empresa tenga una base sólida, coherente y sostenible.
El tiempo que necesitas para cocinar un equipo
Transformar la manera en que gestionamos nuestros equipos puede marcar la diferencia entre el éxito o el fracaso de tu negocio gastronómico.
Manual de supervivencia en sala: cómo convertir quejas en propinas (y malas reseñas en halagos)
Trabajar en sala o ser camarero es mucho más que llevar una bandeja o tomar comandas. Es un arte que combina comunicación, psicología y, sobre todo, inteligencia emocional.
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¿Cuál es la clave para fidelizar al talento en hostelería?