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Sabemos que los libros son tu principal fuente de inspiración y aprendizaje. Por eso, ahora que se acerca el Día del Libro, te proponemos cinco lecturas sobre restauración para profesionales: Aprender es cambiar, la pirámide de las habilidades . (Profit editorial,...
Estrenaron 2024 con unas innovadoras jornadas de la trufa negra. Ahora, en primavera, nos presentan las Jornadas Gastronómicas de la Huerta. Balausta Restaurante y su equipo llevan el customer experience a otro nivel. Jornadas gastronómicas en Balausta Un palacio...
Desde Barra de Ideas nos reunimos con Diego García Azpiroz, Copropietario de Grupo Pescaderías Coruñesas y Abel Valverde, su director de restauración en Sapiens
Ríos de tinta corren sobre la igualdad en las empresas. Sobre el edadismo, la inclusión y la riqueza que proporciona la diversidad en las plantillas. Sin embargo, a veces es más el ruido que el caudal. Por eso, nos congratulamos al comprobar cómo grandes compañías...
No todo vale a la hora de aumentar el ticket medio en restauración. Este debe ir acompañado de un valor diferenciador.
Por Miguel Barrionuevo, Director de Servicios de Barra de Ideas | Me incorporo a Barra de Ideas con la mayor ilusión y motivación. S iempre quise trabajar en un medio destinado a la hostelería y las cosas del comer. Para mi significa aunar las dos grandes pasiones de...
El café se ha convertido en un elemento cada vez más protagonista en hostelería. Eso se aprecia en que ha subido el número de visitas ligadas a su consumo.
Introducir este tipo de platos puede ayudar a rentabilizar tu local con la mínima inversión en electrónica, personal e infraestructuras.
Reus te invita a un evento en Madrid para dar a conocer su producto estrella: el vermut Si hay una tradición que ha perdurado en el tiempo en nuestro país: es la hora del vermut. Todo un brindis a la amistad y a la vida que regresa con fuerza a la restauración para...