Durante dos días, el evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea reunirá a más de 7.000 profesionales.
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Destaca tu negocio personalizando el menú
En el competitivo mundo de la hostelería, la personalización de menús se ha convertido en una herramienta esencial para atraer y retener clientes. Esta estrategia no solo mejora la experiencia gastronómica, sino que también refuerza la identidad de marca y aumenta la...
Los diferentes tipos de café que puedes preparar en tu restaurante
Ofrecer un buen café puede atraer a una amplia gama de clientes, desde aquellos que buscan un lugar para relajarse hasta los que necesitan un impulso de energía
Reconocidos chefs exploran en Auténtica 2024 el impacto de la sostenibilidad y la salud en la alta cocina
La segunda edición de Auténtica congregará a la industria alimentaria, alta cocina y gran distribución los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla.
Invierte en tu equipo: la importancia de la formación continua de tu personal
La formación continua no es solo una inversión en el futuro de tus empleados, sino también en el futuro de tu restaurante.
5 prácticas sostenibles para reducir el impacto ambiental de tu restaurante
La sostenibilidad en la hostelería es un tema cada vez más relevante y abarca diversas prácticas para reducir el impacto ambiental de los establecimientos. Y es que en un mundo cada vez más consciente de la necesidad de proteger nuestro planeta, la sostenibilidad se...
Consumo de bebidas alcohólicas en hostelería: cae en el primer semestre de 2024
El turismo pone de moda el consumo de sangría que sube en las zonas turísticas. También aumenta el consumo de bebidas asociadas a la celebración como el cava.
La fusión de tecnología y restauración elevan la experiencia gastronómica
Las personas recuerdan un 35% de lo que huelen, un 15% de lo que degustan y un 5% de lo que ven. La estimulación sensorial de nuestro cerebro es clave para diseñar una experiencia gastronómica inolvidable. A pocos se les puede escapar que la tecnología está...
¿Por qué es necesaria una hostelería más humana?
En la próxima década, el 22% de los profesionales de la hostelería se habrán jubilado. El relevo generacional en el sector supone una de las asignaturas pendientes más acuciantes y en tan sólo diez años deberá completar una profunda transformación para adecuarse a las...