El manual perfecto para la gestión de restaurantes
David Rubert presenta ‘La cuenta, por favor’, un libro que puede ayudarte (y mucho) en la gestión de tu restaurante.¿En qué herramientas de digitalización va a invertir la competencia de tu restaurante?
El 80 por ciento de los encuestados en el Informe sobre Digitalización en el Sector de la Restauración asegura que ...¿Qué es el Escandallo?
El escandallo es una herramienta que nos ayuda a determinar el coste total de un plato (por persona) a través ...¿Cómo funciona un departamento de expansión de restaurantes?
La profesionalización del sector llegará cuando sepamos definir las tareas de los diferentes departamentos del restaurante.Aumenta tu facturación gracias a las bebidas espirituosas
Los beneficios de vender y prescribir spirits en bares y restaurantes están más que validados: aportan más margen de beneficio ...Las rentas de los alquileres han subido hasta un 40% en los últimos tres años
Como ya avanzábamos en el reciente artículo La burbuja inmobiliaria mató a la hostelería independiente se hace evidente la ...