Roberto Ruiz Rúa, consultor en Montar un bar y sobrevivir, nos cuenta los 9 motivos más habituales por los que las personas no quieren trabajar para ti.
Home
Diferénciate con los aperitivos
Debido a la gran competencia que existe hoy en día en el mundo de la restauración, el operador necesita nuevas soluciones que le ayuden a diferenciarse.
Pagar y gestionar pedidos a través del móvil: llegan las cafeterías 3.0
Una veintena de cafeterías ya lo han probado, con un objetivo: mejorar la experiencia del cliente.
Hostelco 2018 batirá récords. La industria crece al 11 por ciento
Todo el espacio ferial de Hostelco y Alimentaria está completo; los programas del capítulo congresual también. Sólo falta esperar a que llegue el 16 de abril.
Tendencia: cocinas a medida para potenciar el delivery
Atrás han quedado los tiempos en los que la pizza o los restaurantes chinos acaparaban el servicio del delivery. Otros modelos de restaurantes han entrado con fuerza en un segmento de negocio que maneja cifras muy positivas.
¿Te apuntas a los cócteles eco?
Es una realidad: la cultura del cóctel está en auge y no parece que vaya a parar su expansión.
La experiencia que ofrecemos a nuestros clientes empieza mucho antes de que lleguen al restaurante
Baldomero Gas, consultor en restauración y director de Bodegas Mezquita, explica cómo conquistar y fidelizar clientes antes de que lleguen al restaurante.
Hostelería española: ¿igual que hace 85 años?
¿Sueno agorero? Quizás. Tea Rooms, una obra escrita a principio de los años 30 por Luisa Carnés, nos demuestra que los restaurantes y las condiciones laborales no han cambiado tanto.
Baileys: presente en las principales ferias de hostelería
Si has estado en HIP (del 19 al 21 de febrero) o lo harás próximamente en Alimentaria (16 al 19 abril, Fira de Barcelona) tendrás la oportunidad de acudir al stand con el que Baileys está presente en ambas citas sectoriales.