El prestigioso Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos y aceites se celebrará un año más en Vallladolid del 26 al 29 de marzo.
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La hostelería, cuarto sector de confianza en mantener el empleo
El sector hostelero se convierte en 2015 en uno de los cuatro primeros que más confianza en mantener el empleo genera. El 70% de sus empleados opina así.
Xanty Elías, premiado en Madrid Fusión
El cocinero onubense, embajador de Gm Cash&Carry del Grupo Miquel, resulta vencedor del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’.
¿Dónde compran los mejores chefs?
Joaquin Espejo visita el centro GMcash de Santa Cruz de Tenerife con motivo de la semifinal de Tenerife del Concurso Cocinero del Año.
Diego Gallegos: «Un galardón supone una gran afluencia de público al restaurante»
Entrevista a Diego Gallegos, recién nombrado ‘Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015’. Para el chef de el Restaurante Sollo, este galardón le situará rápidamente en el mapa de la gastronomía española.
¿Cuidas la limpieza de tus baños?
Un detalle tan importante como la falta de limpieza de tus servicios puede hacerte perder clientes.
¿Te apuntas a la coctelería acrobática?
El arte de la coctelería se vuelve espectáculo con la llamada coctelería acrobática. ¿Quieres
sorprender a tus clientes?
Córdoba, con la gastronomía femenina
Mujeres hosteleras, chefs y amantes de la gastronomía tienen una cita el 23 y 24 de febrero en Córdoba. Allí se celebra el I Congreso Nacional Mujer Gastronómica. No te lo puedes perder.
Quien no innova camina hacia el cementerio, «Innovación o defunción»
El profesor Domènec Biosca nos advierte del riesgo de no sobrevivir en nuestro negocio si no emprendemos el camino de la innovación.