El año se cierra con una gran sorpresa en el sector con la unificación de dos de las principales ferias de alimentación y de equipamiento.
Entrevistas
El big data marca las nuevas tendencias en digitalización en hostelería.
El Basque Culinary organizó en Madrid un taller en el que se trató, entre otros, el tema de la digitalización con la participación de DSTAgE, Grupo Larrumba y fooday.es.
Así es el primer grifo de cerveza digital.
Heineken España acaba de presentar iBeer, su última innovación en hostelería. Un grifo de cerveza con tecnología digital que aumentará el volumen de datos sobre el consumo.
¿Buscas u ofreces trabajo en Navidad? Éstos son los cinco perfiles más demandados en hostelería.
La web de empleo Hosteleo.com ha elaborado un ranking con aquellos profesionales que más demandan los establecimientos hosteleros para reforzar sus plantillas.
Buenas noticias: Se dispara la facturación de restaurantes y bares.
En septiembre creció la facturación en casi un 8 por ciento respecto al año anterior. En Galicia llegó hasta el 15,6 por ciento.
Maquillaje, uniformidad y estética. ¿Dónde está el límite?
Analizamos con algunos de nuestros expertos el tema de la estética en restauración a raíz de una interesante pregunta de un lector sobre la obligatoriedad de llevar maquillaje.
Los restaurantes para ‘guiris’ son necesarios.
Manel Morillo, consultor en restauración, defiende a los hosteleros que enfocan su negocio a los turistas desde la calidad y las buenas prácticas.
Los trabajadores quieren restaurantes saludables, cercanos y rápidos.
¿Das de comer a oficinistas? Esto es lo que quieren según el último barómetro que elabora Edenred, creadores de Ticket Restaurant.
Hostelco Hunters: Destacamos los templos de la coctelería.
Novedades en la coctelería, maquinaria y nuevos diseños para hoteles y restaurantes entre los contenidos de los hunters de Hostelco en el mes de noviembre.