El restaurante Club Allard es el único con dos estrellas Michelín en el que tanto la cocina como la oficina están dirigidas por dos mujeres. Entrevistamos a Luisa Orlando, socia directora del Grupo Allard.
Casos de éxito
Descubre los atractivos de Atalanta Restaurante & Lounge Club
En el número 1 de la Gran Vía madrileña, Atalanta Restaurante & Lounge Bar es un buen ejemplo de cómo una ubicación privilegiada y un horario casi 24 horas permiten diferenciarse en la amplia oferta gastronómica de la capital.
Harvey’s Cocktail Bar, un homenaje a la Ley Seca
En el centro de Madrid este local ha logrado con éxito revivir el espíritu clandestino de los bares americanos durante la famosa época de la Ley Seca.
Restaurantes El Glop: cocina tradicional a buen precio
En 1978 nacía el primer restaurante de la cadena El Glop, en la actualidad son cuatro los locales de este grupo que proponen una cocina cercana, sencilla, económica y sabrosa.
La Antoñita, una jabonería muy gastronómica en el corazón de Madrid
Entrevistamos a Óscar Lucas responsable de La Antoñita, un restaurante de aire divertido y cocina con personalidad ubicado en un emplazamiento muy singular.
Brel cumple treinta veranos a pie de playa
Este restaurante alicantino de gestión familiar ha sabido con éxito ofrecer desde la década de los 80 una cocina que combina la creatividad con la tradición.
Millesime Madrid premia a los restaurantes del año
El prestigioso certamen reconoce la labor de cinco establecimientos de la capital,que destacan por su innovador concepto, calidad gastronómica y excelente acogida del público.
Gabriela Tassile, una cocinera entre platos y platós
Responsable de catering del programa ‘El Hormiguero’, Gabriela es además de chef, asesora gastronómica de exitosos restaurantes.
María Marte, premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de sala
Tras su recién nombramiento como Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, elaboramos junto a la chef dominicana María Marte, la receta del éxito en hostelería.
