Atraer talento joven para cocina en la era de la Generación Z exige cambiar el “mando y orden” por la empatía. Del salario emocional a la tecnología, descubre cómo seducir a una generación que ya no acepta el “es lo que hay”.
Personas
Kike Julvez: “La hostelería no necesita más quejas, necesita más imaginación para gestionar personas”
El CEO de Grupo Tándem, Kike Júlvez, explica las claves del nuevo plan de beneficios que sitúa a su grupo como referente en la gestión humana.
¿Qué es el Employer Branding? Estrategias y ejemplos en restauración
Atraer talento en hostelería exige hoy mucho más que un sueldo: el Employer Branding es la clave para que tu equipo no sea una puerta giratoria.
¿Cómo fomentar la cultura de servicio en tu restaurante?
En el saturado ecosistema gastronómico actual, la excelencia en el plato ha dejado de ser una ventaja competitiva para convertirse en un requisito mínimo de entrada. Hoy, la verdadera diferenciación no se cocina solo en los fogones, sino que se gestiona en la sala a través de una arquitectura organizativa deliberada que pone al ser humano en el centro.
¿Qué es Chef Hunting? La solución a la falta de cocineros cualificados
Chef Hunting, empresa especializada en recursos humanos para hostelería, presenta en España su servicio de captación de personal cualificado con un compromiso diferencial.
El fallo que cambia la gestión de fijos discontinuos en el sector Horeca
El Tribunal Supremo obliga a negociar vacaciones y compensaciones de festivos con los fijos discontinuos, en un fallo que beneficia a más de 100.000 trabajadores.
Tomás Jiménez: “La prevención bien hecha es un ingrediente oculto que crea bienestar”
Tomás Jiménez, director general y socio de Previntegra, recordó que la prevención es una herramienta estratégica para impulsar el bienestar, la motivación y la fidelización del talento.
El papel esencial de las personas migrantes en la hostelería
Las personas migrantes son una fuerza laboral esencial en la hostelería de nuestro país y representan su futuro: la sostenibilidad y crecimiento del sector depende de ellos.
Randle Egbert: el gran creador de atmósferas narrativas e inclusivas
Randle Egbert es socio creativo del grupo Emmer & Rye en Austin, Texas (EEUU). Su objetivo: crear atmósferas narrativas innovadoras en sus establecimientos.