EL CÓDIGO BARCELONA
La fórmula para escalar tu rentabilidad y dominar tu modelo de negocio (tengas uno o varios locales).
El próximo 19 de octubre, Barra de ideas hace la última parada de su gira Sapiens on Road 2026 en Barcelona para ayudarte a conquistar el mercado. Descubre las estrategias de vanguardia para que tu negocio crezca en valor, libertad e impacto, transformando tu restaurante en una marca líder, eficiente y humana.
En un mercado tan competitivo y con tantos costes, el éxito ya no se cocina solo en los fogones; se gana dominando la estrategia y la vanguardia operativa.
Muchos hosteleros logran que su restaurante funcione, pero el verdadero salto ocurre cuando dejas de ser un gestor de incendios para convertirte en el arquitecto de una marca rentable. En esta edición especial de cierre de Sapiens on Road en Barcelona, desciframos el código para conquistar el mercado y escalar el éxito.
A través de nuestro propósito de ayudar a los hosteleros a ser más rentables, eficientes y humanos, abordaremos los pilares que transforman un local en un referente imbatible:
Crecer en Valor: Ingeniería de menú y estrategias de vanguardia para subir el ticket medio y que tu marca valga.
Crecer en Libertad: Cómo sistematizar el éxito para que el negocio funcione con precisión quirúrgica, permitiéndote liderar desde la estrategia, no desde la urgencia.
Crecer en Impacto: El método para convertirte en el referente.
La cita final será el 19 de octubre en Barcelona Balcó Gastronòmic (Muelle de Gregal, Port Olímpic)
👉 Inscríbete ahora y reserva tu plaza gratuita.
El aforo es limitado para garantizar la calidad del networking.
Programa Sapiens On Road
19 de octubre 2026 | Barcelona Balcó Gastronòmic (Muelle de Gregal, Port Olímpic).
16:00 | Recepción y Bienvenida
16:20 | Bienvenida a Sapiens on Road Por Cristina Chollet, socia subdirectora general de Más Cuota.
16:25 | Apertura: El Código Barcelona Por Jon Fernández, director de Barra de ideas.
16:30 | Ingeniería de Ventas (Valor): El método para optimizar tu oferta, subir el ticket medio y maximizar la rentabilidad de cada cliente.
16:50 | Sistemas de Libertad (Vanguardia): Cómo implementar procesos que permitan que tu negocio funcione con precisión quirúrgica, recuperando tu tiempo y permitiéndote liderar desde la estrategia.
17:10 | Impacto de Marca (Crecimiento): Las claves para dejar de buscar clientes y convertirte en el imán de tu zona, dominando el modelo de negocio tanto si tienes un restaurante como si buscas abrir el quinto.
17:35 | Comunicar para Influir: El método para proyectar una marca líder Cómo la comunicación estratégica es la herramienta definitiva para vender más, atraer el mejor talento y ser el referente indiscutible de tu zona. Por Noemí Boza, Socia Más Cuota y autora del libro “Por qué lo llaman liderazgo cuando quieren decir comunicación”.
17:50 | Entrevista Sapiens Barcelona Un “cara a cara” con un referente local que ha logrado descifrar el código: pasar de un proyecto con alma a un modelo de éxito rentable y escalable en Barcelona.
18:10 | Cierre de Gira y Conclusiones
18:15 | Networking y Aperitivo Final
Impulsan
Colaboran
Expertos
Jon Fernández
Director de Barra de Ideas
Noemí Boza
Socia Directora de Más Cuota
Cristina Chollet
Socia Subdirectora general Más Cuota
